カテゴリ : アトリエから

 

久しぶりに芦屋のマビッシュへ

パンに使う材料の相談を兼ねて伺いました。

 

「ガトーフレーズ」

まず、生地が抜群に美味しいです。

口溶けもよく滑らかな舌触りなのですが

軽すぎない（弱くない）生地で

こういうところに村田さんのこだわりが

詰まっているのだなぁと感じながら

美味しくいただきました。

 

 

 

 

箱を開いた途端に溢れる苺の香りも嬉しいですよね。

私が購入した時は さぬきひめ でした。

 

 

 

 

 

 

もうひとつ「ムラングフリュイセック」。

売り切れていることが多いけれど

運良く見かけたら絶対購入します。

 

メレンゲのサクサクした軽い食感と

サブレとアーモンドとヘーゼルナッツの

歯ごたえのある食感のおもしろさがお気に入り。

お皿などでガードしながら食べてくださいね。

余所見したり ぼんやりしながら食べると

お掃除がたいへんです。笑

 

食べる専門の方も

作る派の方もぜひお試しください。