朝夕は過ごしやすくなってきたでしょうか

試作中はさすがに暑くて未だにエアコンが手放せません。

さて10月アトリエのご案内です

 

【thé vert】

 

 

 

 

2016年6月に行ったメニューのリニューアル版です。

テ ヴェール＝緑茶 

マカダミアナッツ、ホワイトチョコを組合せたほろにがいパン。

ヴィエノワ生地で作るのでベーグル成形にして

むぎゅっと生地の詰まった感じがでるようにしています。

 

ホワイトチョコはアトリエでも使わせていただいている

BIOのチョコレート「カオカ」のブランを使用しており

後口に残らないように作ったものです。

（このブランだけはBIO認定はされていないそうです）

 

オマケメニューは昨年の「マロンノワ」の際にもご提案した

バトンを2本成形していただき、お持ち帰りいただきます。

大変好評でしたので、味を変えてお楽しみいただければと思っています。

 

 

 

 

 

当日のお持ち帰りはテ ヴェール手捏ね分を4個とデモ分を1個

緑茶のバトンを2本で予定しております。

どうぞお楽しみに！

 

 

 

 

アトリエ開催日程はこちらに掲載中→スケジュール

 

お申込み方法について→こちら

 

○9月のアトリエに参加された方を優先して予約受付しております何卒ご了承ください

 

 

アトリエ内ではマスク着用のまま受講していただいております。

また、水分補給の飲み物（水など）はご持参ください。

併せて、香り付き洗濯洗剤、香り付き柔軟剤などをお使いの方は

受講を固くお断りいたします。

過去の私がそうだったように…香り付きの洗剤を使用の方が多く

微かな香りでも体調を崩す状態が続いており

物品・空間・人からの移香や香り残りを防ぐしか方法ありません。

 

お願いが多く誠に恐縮ですが、体調に無理のない範囲で

アトリエを続けたいと考えておりますので

何卒皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

painsanddy@gmail.com

L’atelier painSanddy

さんだゆみこ