9月のアトリエ（アンパン）を行っている頃から

試作をしていますが全く進まず日々苦戦しているところです。

成形が思うようにカタチにできないままで

いろいろ言い訳が多くてごめんなさい！！

 

【マロンノワ】

ヴィエノワ生地にマロングラッセと胡桃を入れた

甘くてムギュっとした食感のパン。

混ぜ込みのマロングラッセはブロークンがいい塩梅ですよ。

パンの甘味とマロングラッセの甘味の境界線が

はっきり出ないように作っています。

 

 

 

 

写真は参考までに。

以前に撮影していたものでボツだなぁ…絵を描いてしまいました。笑

元画像も残っていなくてお恥ずかしいです。。

これはこれでカワイイんですけど

成形は変わるかもしれないのでご了承くださいね。

サイズも含めてまだ検討中です。

 

栗のパンやスイーツを味わうと秋を感じられますよね。

私も試作で毎日このパンを食べて秋を満喫中です！

美味しい栗のパンを焼けますように！！

 

 

アトリエ開催日程はこちらに掲載中→スケジュール

 

お申込み方法について→こちら

 

○第2希望日までお知らせください

 

メールを確認する時間が取れないためお返事が遅れますが

2日以内にメール受領の返信をさせていただきます

 

 

 

感染症対策のガイドラインに基づき、

マスク着用のままで受講していただいております。

ランチ試食、飲み物の提供を当面中止させていただきます。

水分補給の飲み物（水など）はご持参ください。

 

◆香りつき洗濯洗剤／香りつき柔軟剤を使用されている方へ◆

香料入りの洗濯洗剤等をお使いの衣類、手首に香水をお召しの方、

香りのあるハンドクリームをつけてお越しになる方の受講はお断りいたします。

 

化学物質過敏症のアレルギーでドクターストップがかかり、

アレルギー反応が出ないものも まれにあるようですが、

症状が悪化していることにより僅かな香りにも反応しているようです。

勝手なお願いなのは重々承知しております。ごめんなさい。

ほんの少しのご協力をお願いいたします。

 

 

painsanddy@gmail.com

L’atelier painSanddy

さんだゆみこ