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今年もクリスマスケーキはこちらで。

昨年と同じなんだけど本当に美味しかった…。

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幻の洋梨、西洋梨の貴婦人、と呼ばれる「ルレクチェ」は

瑞々しくなめらかな果肉が特徴。

コンポートしたルレクチェが上に、

下にはルレクチェを使ったシブーストやクリーム。

赤崎シェフの技術とセンスが詰まっていて

12センチと小ぶりなアントルメですが

満足感と美味しさは最強。

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私は夜ではなく朝ゴハンの代わりに食べました。

幸せですねぇ…。

大阪マリオット都ホテルの皆さんには

昨年の取材以来、いろいろとお世話になりました。

いつも本当にありがとうございます！