12月は前編、後編に分けて

福岡市の有名ブーランジェリー、

パンストック 平山シェフの講習から

シェフのお話をまとめました。

前編▶︎『超人気店pain stockのパンが美味しい秘密』

後編▶︎『pain stock 平山哲生シェフのパン作り～グルテン・発酵種・pH』

パンって化学だなぁ‥。

パンキッチン