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【フランボワーズのクグロフ】

やっとやっとレシピが完成。

 

 

 

 

何度試作しただろう…。

「手捏ね」「作りやすさ」「おいしい」は必須。

その中で、どのポイントも落とさずに作るにはと、

毎回ほんとうに頭を悩ませるわけですが…。

 

 

 

 

作ったことのないパンのレシピを

味のイメージだけで組み立てるのは本当に難しい。

でもちゃんと”私らしい”パンになってる。

 

 

 

 

かなりお菓子に近い感じのクグロフです。

日常のパン、というより

ギフト、特別なパン、

という感じかもしれません。

painSanddy