いろいろ仕事が煮詰まっていて

息抜きがてらベックシュクレへ。

この日は青空がきれいでお店が映えます。

 

 

 

 

気になっていたケーキ。

ほうじ茶ショコラのムースが

優しくておいしい！

 

 

 

 

次回アトリエメニューの【フランボワーズのクグロフ】が

すでに12回程？試作するも着地に失敗している日々で

すっかり迷路にはまり込んでいたのだけど‥福田シェフが

 

 

 

 

「さんださん来られるから

フランボワーズの試しに焼いてみたんですよ」

と持ってきてくれました‥。おおー。涙涙

一切、味見をさせてもらって元気でました。

ベックシュクレでも商品化するといいな。

 

 

 

 

そして戻ってまた試作。とにかく…がんばるのみ。

オススメ3でご紹介した「抹茶フランボワーズあんパン」、

お昼には売切れているようです。

もし行かれる方はご予約をおすすめします。

 

 

 

Pâtisserie Bec Sucré（パティスリー ベックシュクレ）
大阪府堺市南区原山台1丁2-4
072-284-5522
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜（祝日の場合 翌日に振替）