4月17日OA 関西テレビ よ～いドン！

”本日のオススメ3”のコーナーでご紹介した

『女性に人気のこだわりサンド』 。

 

3軒目は【Kiln】

 

 

 

 

場所は四条、高瀬川沿い。

食材にこだわりオープンキッチンで食事を楽しめるお店です。

今回はランチメニューでいただける、

特製フィッシュバーガーをご紹介しました。

 

 

＊真鯛のしば漬けタルタルフィッシュバーガー＊

 

そのまま食べたくなるほど丁寧に揚げられた

肉厚でフワっとほぐれる真鯛のカツ。

こだわりの自家製タルタルソースはマヨネーズから手作り。

村上重本店のしば漬けが食感のアクセントになり、

最後まで食べ飽きません。

 

 

 

 

ふんわりしながらも歯切れ良く、

食材の邪魔をしないバランスを試行錯誤されたという

自家製のバンズも秀逸のおいしさ。

本当はアボカド入りのバーガーをお願いしていたのですが…

撮影でシェフが入れ忘れてしまって（笑）

無しのバーガーになりました。

でもどちらも美味しいし、

他に熟成和牛のバーガーもありますよ。

 

 

 

 

サク、パリ、ふわ、とした食感のコントラストも

それぞれの美味しさを引き立てている、

シェフ自慢の『極めたバーガー』、ぜひ味わってみてください。

 

＊追記＊

2018年5月よりランチ営業をお休みすることになりました。

バーガー系はランチタイムだけのメニューでしたので

もう食べられなくなるのはとても残念で寂しいのですが

いつかまた、どこかであの味に会えることを願っています。

kilnの皆さん、シェフ、いつもありがとうございました。

 

 

 

 

Kiln（キルン）
京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町194 村上重ビル2F
075-353-3555
営業時間：12:00～15:00（L.O.14:00）
18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：水曜（不定休あり）

※2018年5月よりランチ営業はされていません（バーガーはランチのみの提供でした）※