2月27日OA関西テレビ よ～いドン！”本日のオススメ3”でご紹介した

『女性に人気の絶品スイーツパン』 。

 

1軒目は【Pâtisserie Bec Sucré】

 

 

 

 

ラ ターブル ドゥ ジョエル ロブションなど、

パリの名店で勤務経験を持つシェフパティシエの福田さんが

2015年堺市でオープンした人気のパティスリー。

 

 

 

 

『料理のようなお菓子』をコンセプトに

素材にこだわったケーキ作りだけでなく、

自家製パンを使ったモーニングや、ランチも人気。

苺酵母を使って作るパンドミ（完全予約制）や、

ヴィエノワズリーにも力を入れるなどパンも本格派。

 

今回は、パティスリーでは定番の組み合わせから生まれた、

新作パンをご紹介しました。

 

 

 

＊抹茶フランボワーズあんパン＊

 

パンオレに西尾の抹茶を混ぜ込んだ生地で包むのは

自家製フランボワーズコンフィチュールと白あん。

キリッと苦味を感じる抹茶と

フランボワーズの華やかな酸味は個性的ですが

白あんの穏やかな甘みで全体が丸くまとまり、

口当たりもやわらか。

 

 

 

 

絶妙なバランスで作られたパティシエの提案するスイーツパン、

ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

 

 

Pâtisserie Bec Sucré（パティスリー ベックシュクレ）
大阪府堺市南区原山台1丁2-4
072-284-5522
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜（祝日の場合 翌日に振替）