2月のアトリエ

スペシアルショコラと

アールグレイクッキーパン

 

 

 

 

スペシアルショコラは

ほんのりカカオの香るパン生地に

チョコチップを多めに混ぜ込み。

クッキー生地はノワールショコラのサブレがイメージです。

味のバランスをとるのが難しかったけど

お気に入りの仕上がりです。

 

 

 

 

アールグレイクッキーパンも

も風味のバランスを考えて作っています。

3：0じゃなくて2：1になるように。

おいしくてうれしい。

painSanddy