2017/4/9
できましたー
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【フランボワーズのクグロフ】
やっとやっとレシピが完成。
![](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2017/04/20170409-173019.jpg)
何度試作しただろう…。
「手捏ね」「作りやすさ」「おいしい」は必須。
その中で、どのポイントも落とさずに作るにはと、
毎回ほんとうに頭を悩ませるわけですが…。
![](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2017/04/20170409-173024.jpg)
作ったことのないパンのレシピを
味のイメージだけで組み立てるのは本当に難しい。
でもちゃんと”私らしい”パンになってる。
![](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2017/04/20170409-173014.jpg)
かなりお菓子に近い感じのクグロフです。
日常のパン、というより
ギフト、特別なパン、
という感じかもしれません。
painSanddy