11月になりましたね。

11月のアトリエは【栗のバトン】を。

 

個人的にこういう感じのパンは興味の範囲外です。

何度も試作を重ねてやっと着地点が見えてきたような。

 

 

 

 

マロングラッセを入れた【栗】は当初、

もう少し長く焼きたかったのですが

家庭用オーブンでの工程を考え、

少し短く仕上げることにしました。

 

 

 

 

クランベリーを入れた【♡】は

ちょっとかわいく作りたくて。

 

どちらもポリポリっとした軽い食感。

おいしく出来ているはずなのに

…試食が進まないのです。笑

painSanddy