2016/2/8
うら田/紫野源水

 

バレンタインシーズン真っ只中ですね。

みなさんはもう参戦されましたか?

今年はなぜか・・・

全然行ってません。なぜかな?

というのも、和菓子にハマリ中。

 

1月末に阪急百貨店で開催された金沢展で購入した

金沢うら田」の起上もなか。

 

もなかは加賀八幡起上りをモチーフにした愛らしいかたち。

中にはこっくり炊かれた小倉餡がたっぷり詰まっています。

やさしい甘さ、しみじみおいしいもなか。

お気に入りです。

 

 

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そして最近いただいた京和菓子。

「紫野 源水」

江戸時代創業の老舗和菓子店「源水」より

1984年独立し紫野にて創業されました。

 

本蕨粉を使った蕨餅もとろんと滑らかな舌触り。

白並餡に裏漉ししたつくね芋を混ぜた薯蕷練り切りなど。

 

 

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どれもていねいにつくられた、丁寧な和菓子。

茶菓子にもぴったり。

今の気分にもぴったり。

 

 

 

 

紫野源水
京都市北区小山西大野町78-1
075-451-8857
営業時間:9:30~18:30
定休日:日曜、祝日